최근 버섯의 효능이 새롭게 주목받고 있어 그 내용 알아봤습니다.

 

- 다이어트 식품으로 각광받는 대표 식품이죠.

= 맞습니다. 버섯은 고단백, 저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, 철, 아연 등 무기질이 풍부한 건강식품으로 칼로리는 낮고, 포만감은 높이는 식이섬유가 풍부하여 과식을 억제하기 때문에 뛰어난 다이어트 식품으로 평가됩니다.

그 중 목이버섯은 식이섬유소를 다량 함유하고 있고, 비타민 D가 풍부해 여성 건강에 아주 좋은 것으로 알려져 있는데요. 또한 버섯 중에서도 식물성 식이섬유소가 가장 많은 축에 속하기 때문에 비만 예방에 탁월한 효능을 갖고 있다고 합니다.

 

- 면역기능도 있다구요.

= 그렇습니다. 버섯에는 약리작용을 하는 성분이 대거 함유되어 있으며, 그중에서도 글루칸(glucan)은 인체의 면역력을 증진시키고 활성산소를 제거해 항산화작용을 할 뿐 아니라 정상적인 세포조직의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 막는 효능을 가지고 있답니다.

저작권자 © 뉴스캔 무단전재 및 재배포 금지