스타 셰프 강레오가 내년에 신설되는 서울종합예술실용학교(이사장 김민성)의 호텔조리제과예술학부 교수로 임용됐습니다. 내용 알아봤습니다.

 

- 강레오 셰프를 학부장으로 임명했다구요.

= 그렇습니다. 2012년부터 3년 동안 올리브TV ‘마스터 셰프 코리아’ 심사위원으로 출연한 강레오 셰프는 냉정하면서도 카리스마있는 모습으로 대중들의 주목을 받아왔는데요.

이후 tvN 귀농 프로젝트 ‘삼촌(村)로망스’, SBS ‘오! 마이 베이비’, JTBC ‘에브리바디’ 등에서 다양한 색깔을 보여줬습니다. 요리에 있어서는 엄격하고 냉철했지만, 동시에 인간적인 매력을 함께 보여주면서 대중들에게 친근한 스타 셰프로 인식되고 있습니다.

 

- 런던에서 세계적인 요리사 피에르 코프만, 고든 램지의 제자로 있었죠.

= 네. 런던 웨스트민스터킹스웨이대학 NVQ2 코스를 수료한 강레오 셰프는 이후 런던 스케치 피에르 가니에르 수셰프, 런던 고든 램지 시니어 셰프 드 파티, 두바이 고든 램지 헤드 셰프, 쥬마 레스토랑 수셰프, 라 탕 클레어 수셰프 등을 거치며 시력을 쌓았습니다.

강레오는 다 년간 국내외에서 쌓은 노하우와 실전경험을 바탕으로 탄탄한 이론과 실습을 통해 현장경험을 겸비한 창의적인 요리사를 양성하겠다고 각오를 전했습니다.

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