<포토>충남광천 '우리동네빵이야기', 김경환의 '빵빵한 제과제빵' 삶의 현장

- 행복나눔 마음에 빵굽고, 사랑나눔 마음에 소외계층에도 사랑빵 전달 -

빵에 관해선 20살부터 시작해 빵빵한 제빵제과 기술 16년차 달인의 경력을 지닌, '김경환의 우리동네빵이야기' 삶의현장을 찿아 본다.

행복나눔 마음으로 구수한 빵을 굽고, 사랑나눔 마음으로 소외계층에 사랑빵을 전하는 충남 광천에 있는 '우리동네빵이야기' 빵집 소식을 가득~가득 빵~빵 하게 카메라 바구니에 담았다.  

●  충남 보령 남포 지역이 고향인 우리동네빵이야기 대표 김경환씨가 광천에 '우리동네빵이야기' 빵가게를 차린후 부터 지역의 어려운 소외계층인 보육원에 사랑의 빵을 우선 제공했다.

최근 2째 아들을 낳아 경사가겹친 가족부양 걱정과 득남의 환희가 함께 찿아왔고, 제빵제과 분야 종사 20세 부터 시작 제빵제과 분야 16년차(서울 케익하우스목마 3년, 나폴레옹 1년6개월, 빵굽는마을 1년 등) 여러곳에서 제빵제과 관련 재료 엄선-특성 분석, 반죽, 굽는기술, 코디 기술 등 달인의 경지에 달해 오늘의 정착지가 충남 홍성군 광천읍 홍남로 651 (광천오거리-중간100M-결성통철도건널목(양조장), 광천기공사옆, 중앙의원 건너편) '우리동네빵이야기' 이다.

●  가게 현장에서 바로바로 구워낸 빵들을 바로바로 고객들에게 제공해 방금 구워낸 구수한 식감과 빵의 맛을 볼수있어 가장 큰 장점이다.

고객맞춤형 간식용-사은행사용 제과제빵류를 제작(종교단체, 교육단체, 어린이집간식용, 일반사업단체 등) 공급도 한다.

● 가게 매장에 진열대에 방금 구워낸 주력 상품류가 가득하다.
1. 빵류(오징어먹물빵, 단팟빵, 마늘빵, 식빵류, 구운고로케, 호밀식빵류, 햄버거, 또띠아, 베이비슈)
2. 카스테라류(롤케익,선물용롤케익, 생일축하케익 )
3. 과자/만주류
4. 옵션상품류(샴페인류, 과일쨈류)
5. 고객맞춤형 간식용-사은행사용 제과제빵류 제작공급(종교단체, 교육단체, 어린이집간식용, 일반사업단체 등에 공급)

최근 2째 아들을 득남한 김 대표 제과제빵 철학으로, " 우리아기가 안심하고 먹을수 있는 빵만들기 신념으로 만듭니다. 가족과 함께 고객들과 함께 행복한 '우리동네빵이야기' 가게를 만들어가는 것이 포부입니다".

보람을 느낄때는 "한번 온 고객들이 외부에서 먼져 알아보고 '우리동네빵이야기' 빵이 제일 맛있다고 할때가 큰 보람을 느낍니다".라고 미소로 답한다.

"지금은 전국 모든 분야가 불황이라 어렵지만, 정착이 잘되어 형편이 더 좋아지면 어려운 소외계층에 행복나눔 사랑의빵을 더 전달하고픈 마음은 늘 가시지 않고 있습니다". 라고 전했다.

● 우리동네빵이야기: 대표 김경환 ( 041)-642-1999 , 010-7746-2220 )

▶ 주소: 충남 홍성군 광천읍 홍남로 651

▶ 위치(광천오거리-중간100M-철도건널목(양조장), 결성통, 광천기공사옆, 중앙의원 건너편)